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育児中の手間・時間の節約（料理編）

2008.10.14更新

1　料理の手間と時間を省く

① 煮物、揚げ物、ゆで野菜は1回で大量に作って使い回し
　大量に作ったものは冷凍保存しておいて、お弁当や別の料理に使い回します。そうすることによって、手間の節約と料理時間の節約にります。また、大量に作ることで、買った食材を腐れらせて捨ててしまうこともなく、きちんと使い切ることができ無駄もなくなります。
　この方法を実践しだしてから、子供がいてゆっくり料理に時間がとれない中、料理が短時間でできるようになったし、使い回し料理で料理のメニューの幅も広がったような気がしますよ。料理の手間と時間の節約にとっても有効です☆

② 缶詰の活用で手間と時間の節約
　「保存料や添加物が入っているものもあるんだろうな。」と思って頻繁には缶詰を活用しないんですが、コーンクリームの缶詰やシーチキンの缶詰などはやはりあると料理に便利ですよね。
　コーンクリームを使ったメニューで、「おおっ。」と思ったメニューが紹介されていたのですが、家の本棚に置いてあった 2003年位の主婦雑誌を見ていると、クリームコロッケを簡単に作る方法が掲載されていました。
　どなたか主婦の方の投稿だったと思いますが、ホワイトソースを作らなくてもコーンクリームの缶詰にゆでたジャガイモを少々混ぜて作るという内容でした。これだと、ホワイトソースを作る時間がない時でも手軽にコーンクリームコロッケが作れますね♪

★日本缶詰協会のホームページに缶詰を使った料理レシピが載っていました
　→日本缶詰協会の「Can Cooking」のページ

③圧力鍋の活用で手間と時間の節約
　今一番ほしいのが圧力鍋。短時間で魚の骨までやわらかに仕上がるなんて聞くと、「電気代も手間も時間も節約できておいしい料理ができるなんて、素敵☆」とますます圧力鍋がほしくなってしまいます。私的には3人目出産までには欲しいほしいアイテムですね。

圧力鍋でも電気圧力鍋が手間がかからなそうでいいかなと思っています。
電気圧力鍋は価格も2万円台位で買えるみたいです。

例えば、こんな商品が売れ行きみたいですが、調味料と材料を入れて調理タイマーをセットするだけという簡単な電気圧力鍋。火加減も自動とうことで便利ですねぇ☆

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電気圧力鍋じゃなくてふつうの圧力鍋でも、
日本製品の圧力鍋にこだわっても一万円台で買えるのでいいかもと思っています。

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④朝ご飯を作るときに昼ご飯と夜ご飯の下ごしらえをしておく
　 2番目の子がまだ1歳にならない時に夫が入院した時に、「なんとかもっと効率よく家事をすることができないか。」と考え、実行しだしたのが、朝ご飯と一緒に昼ご飯と夜ご飯も作ってしまうことです。
　朝ご飯と一緒に昼ご飯も夜ご飯もほとんど仕上げておくんです。そうすることで、お鍋やフライパンをを一回一回洗わなくても使い回して料理することができる場合もあるし、野菜などもまとめて切っておくので、昼にまな板と包丁を出して料理して洗って、また夜にまな板と包丁を出して洗って・・なんて手間がなくなりました。後は、煮るだけ、焼くだけ、炒めるだけ、混ぜるだけの状態にしておくか、煮込み料理などはほとんど火を通した状態にしておくので、お昼ご飯の用意も夜ご飯の用意もほとんど時間をとりれません。「子供の機嫌が悪くてなかなか料理できない・・。」ということがなくなり、午後をゆったりした気持ちで過ごすことができるようになりました。
　以前何かで、「物事を効率よく行うには、同じ作業をまとめて行うこと。」というようなことを読んだことがあります。切る作業、ゆでる作業、洗う作業など、まとめて行うことが効率よく行う秘訣かもしれませんね！

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